サンス・エ・サヴールsansu e savu-ru

住所 〒100-6335
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F
電話 +81-3-5220-2701
エリア 東京＆丸の内
ジャンル イタリア料理＆フランス料理＆スペイン料理
たばこ 全面禁煙
カード・モバイル決済 使用可 　(JCB , VISA , Master Card , AMERICAN EXPRESS , Diners Club)
無料Wi-Fi環境 無
スポーツ観戦用大型モニター 無
営業時間 11:00 AM ～ 03:00 PM
05:30 PM ～ 10:00 PM
定休日 無休
オプション サービス料：ランチ10％/ディナー13％
メニュー言語 日本語,English
交通アクセス JR山手線 東京駅 marunouchi出口より徒歩2分
平均予算 約13,000円
チャージ（席料、サービス料、お通し等） 有(全日)

税抜き表示

1lunch(A)コース

¥3,800

  1. 夏の海の幸<羅臼産水ダコ･島原産車海老･土佐産カツオ>柑橘類のヴィネグレットと山梨県甲府産サフランのアイヨリソース 藁で蒸したハンガリー産鴨ロースのロティ 根セロリとリンゴのクレーム レンズマメのラグーと赤ワインでポッシェしたフォアグラ 永平寺産玉蜀黍ドルチェドーロとジャガイモのブリニ 赤ワインと無花果のソース ココナッツのエスプーマ、ジャスミンクリーム、レモンソルベ、ムング豆コンポート ベトナム伝統菓子『チェー』のイメージで コーヒー＆ミニャルディーズ

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2lunch(B)コース

¥5,300

  1. 夏の海の幸<羅臼産水ダコ･島原産車海老･土佐産カツオ>柑橘類のヴィネグレットと山梨県甲府産サフランのアイヨリソース A4ランク秋田牛ランプ肉のポアレ アンチョビとモアルのクルート カルダモン風味の人参のピュレ　ジャガイモと黒トリュフのクロケット フォアグラとポルト酒のソース　パンデピスとピスタチオのアクセント ココナッツのエスプーマ、ジャスミンクリーム、レモンソルベ、ムング豆コンポート ベトナム伝統菓子『チェー』のイメージで コーヒー＆ミニャルディーズ

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3lunch(C)コース

¥6,000

  1. 夏の海の幸<羅臼産水ダコ･島原産車海老･土佐産カツオ>柑橘類のヴィネグレットと山梨県甲府産サフランのアイヨリソース 福井県美浜漁港活け締め鱸の蒸し焼き　ズッキーニとベーコンのオブール モンサンミッシェル産ムール貝と福岡県産王リンギとヴァンジョーヌのソース ヘーゼルナッツのクランブルを添えて A4ランク秋田牛ランプ肉のポアレ アンチョビとモアルのクルート カルダモン風味の人参のピュレ　ジャガイモと黒トリュフのクロケット フォアグラとポルト酒のソース　パンデピスとピスタチオのアクセント ブルーベリーのソルベとヨーグルトのエスプーマ 白ワインサングリアのグラニテとホワイトチョコレートのクリーム アーモンドクランブルのアクセント コーヒー＆ミニャルディーズ

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4lunch(D)コース

¥9,500

  1. フォアグラのポアレ　玉蜀黍のピュレ 季節キノコのラビオリ　黒トリュフ風味のブイヨンカプチーノ 本日の特選鮮魚をその魚に適した調理法で(蒸し･グリエ･ベニエ…) 石川県小松市西田農園から届いた有機野菜ソース･シトロンコンフィ 日本一三連覇＜小林市産宮崎牛＞のロティ　ジャガイモとコンテのプレッセ 根セロリとリンゴのピュレ　ほろ苦い焦がしオニオンのジュー　エスプレッソの香り ショコラとマスカルポーネのムース ヨーグルトのエスプーマ　グラニテカフェと共に コーヒー＆ミニャルディーズ

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5lunch(E)コース

¥8,500

  1. 北海道稚内産帆立貝のグリエ　玉蜀黍もピュレ 季節キノコのラビオリ　夏トリュフ風味のブイヨンカプチーノ 福井県美浜漁港活け締め鱸の蒸し焼き　ズッキーニとベーコンのオブール モンサンミッシェル産ムール貝と福岡県産王リンギとヴァンジョーヌのソース ヘーゼルナッツのクランブルを添えて 藁で蒸したハンガリー産鴨ロースのロティ 根セロリとリンゴのクレーム レンズマメのラグーと赤ワインでポッシェしたフォアグラ 永平寺産玉蜀黍ドルチェドーロとジャガイモのブリニ 赤ワインと無花果のソース 山梨県産白桃とフランス産赤桃のタルト仕立て ムースショコラと赤紫蘇のソルベのマリアージュ コーヒー＆ミニャルディーズ

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6lunch(F)コース

¥10,500

  1. 北海道稚内産帆立貝のグリエ　玉蜀黍もピュレ 季節キノコのラビオリ　夏トリュフ風味のブイヨンカプチーノ 福井県美浜漁港活け締め鱸の蒸し焼き　ズッキーニとベーコンのオブール モンサンミッシェル産ムール貝と福岡県産王リンギとヴァンジョーヌのソース ヘーゼルナッツのクランブルを添えて 秋田牛特選サーロインのロティ　ジャガイモとコンテのプレッセ 根セロリとリンゴのピュレ　ほろ苦い焦がしオニオンのジュー　エスプレッソの香り 山梨県産白桃とフランス産赤桃のタルト仕立て ムースショコラと赤紫蘇のソルベのマリアージュ コーヒー＆ミニャルディーズ

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7lunch(G)コース

¥20,000

  1. フランス産フォアグラのポワレ　トウモロコシのラヴィオリ 無花果とオレンジのヴィネグレット　バニュルスのキャラメル 花ズッキーニに詰めたラングスティーヌのスフレ 車海老のグリエ　トリュフの香るブイヨンのエムルッション 福井県若狭湾より届いた厳選鮮魚　その魚に適した調理法で 石川県小松市西田農園から届いた有機野菜ソース･シトロンコンフィ 秋田牛特選サーロインのロティ　ジャガイモとコンテのプレッセ 根セロリとリンゴのピュレ　ほろ苦い焦がしオニオンのジュー　エスプレッソの香り ヴァローナ社”シヴァララクテ”とオレンジのムース 青森県産カシスのソルベと共に 山梨県産桃のコンポート フロマージュブラン仕立ての桃のスープ 桃のグラニテとクレマン・ロゼのジュレ コーヒー＆ミニャルディーズ

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