Une lecture incontournable pour les amateurs de saké ! En 2024, « les connaissances et savoir-faire traditionnels relatifs à la fabrication de saké à base de koji au Japon » ont été inscrits sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l'UNESCO. Alors que le saké suscite un intérêt croissant dans le monde entier, cet article spécial présente les adresses de Tokyo où vous pouvez déguster et comparer du saké ! Partez à la rencontre de différentes saveurs produites par diverses méthodes de brassage et régions, et dénichez votre saké préféré !