personA C'est quoi ce distributeur?
personB C'est la machine pour payer en avance la commande. C'est ici qu'on choisit la garniture et l'accompagnement. C'est de plus en plus utilisé pour les ramens.

personA Après avoir payé le ticket pour la commande, donne-le au serveur ou à la serveuse. Je vais prendre des tsukemen!
personB Je vais prendre des tonkotsu ramen! Ah, on peut choisir la consitqnce des nouilles. Bien, je vais les prendre fermes!

personA La soupe et les tsukemen viennent séparément. Il faut tremper les nouilles dans la soupe à chaque bouchée.
personB Tu savais? si tu arrives à aspirer les nouilles tellement fort que le son zuzu sort de ta bouche, c'est encore meilleur.

personA Pour les tsukemen, à la fin on verse un bouillon et on déguste le tout. C'est rigolo!
personB S'il-vous-plaît! Est-ce que je pourrais avoir la même chose?

a participé aux photographies Tsukemenya Yasubee

Ramen

Il y a beaucoup de ramens à Tokyo et en fonction des restaurants, on peut les déguster au shoyu (sauce soja), au miso, au sel etc. Pour les tsukemen, il y a des endroits où les nouilles et la soupe sont servies séparément.

Une commande

Il y a beaucoup de restaurant avec des machines pour payer par avance la commande. Pour passer la commande, il suffit de donner le ticket acheter à la machine au serveur ou à la serveuse. La garniture et autres doivent être choisie(s) à la machine.
Il y a aussi des endroits où on peut choisir la quantité, la consistance, le goût etc des nouilles.

Façon de manger

Les nouilles ainsi que la soupe peuvent être bouillantes. Faisons attention à ne pas nous brûler en mangeant.
Les ingrédients supplémentaires tels que l'ail, le césame, le poivre etc se trouvent sur la table. Attention à ne pas trop en mettre!

etc

Les tsukemen sont des nouilles qu'il faut tremper dans la soupe à chaque bouchée.

Les joies de la nourriture japonaise à travers les mangas!