魚介や野菜のフライ！意外とヘルシー天ぷら

寿司と並ぶポピュラーな日本料理

寿司と並んで、海外でも有名な日本食と言えば天ぷら。訪日外国人へのアンケートでも、好きな日本食の上位にランクインする、人気でポピュラーな食べ物です。

高級日本料理店から家庭料理まで！

天ぷらは、魚介類や野菜などを小麦粉と水、卵を混ぜて作った衣をつけて、植物油で揚げた料理。高級な天ぷら専門店では揚げたてのサクサクとした衣を塩だけでシンプルに楽しむことが多いようです。一般的には、だし汁とみりんやしょうゆなどを合わせた少し甘めの天つゆに、大根おろしやおろし生姜を混ぜたつゆにつけて食べます。天ぷら＝高級料理店で食べるものというイメージがあるかもしれませんが、日本では家庭料理として日常的に作られ、スーパーマーケットのお総菜コーナーでも買うことができる庶民の味でもあります。